Na Prehrambeno-tehnološkom fakultetu (PTF) u Osijeku 12.04.2024. organiziran je okrugli stol pod nazivom Žitarice bez glutena. Okrugli stol organiziran je u sklopu Mjeseca žitarica na PTF-u, a jedna od panelistica bila je i Ida Čarnohorski,…
Oznaka: glutenfree
Kolumnist, bloger i influencer, Domagoj Jakopović, poznatiji kao Ribafish razgovarao je s našom Idom o CeliViti, životu s celijakijom i Registru bezglutenskih proizvoda za svoj blog. Zahvaljujemo što je prepoznao važnost ove teme i doprinio…
U valu poskupljenja početkom 2023. portal 24sata.hr u svom subotnjem Spotlight izdanju od 18.02.2023. razgovarao je našim članom Marinom o tome kako se nosi s povećanjem ionako višestruko skupljih bezglutenskih proizvoda. Link na članak (uz…
Kao u pretpandemijska vremena ovaj prosinac nam je ponovno vrvio druženjima i aktivnostima u Zagrebu i Osijeku na radost svih. Djeca i mladi članovi družili su se u Zagrebu, dok je u Osijeku organizirana radionica…
U listopadu se tradicionalno obilježavaju dani kruha u plodova zemlje. Naši mali celijakičari u vrtićima i školama redovito moraju zbog svoje sigurnosti stajati po strani ostajući isključeni iz zajedničke aktivnosti. I zato smo bili presretni…
Pravovremeno prepoznavanje bolesti i ustrajnost na bezglutenskoj prehrani ključni su za pravilno liječenje celijakije. Najveći izazov u naoko jednostavnom rješenju za oboljele od celijakije, prehrani bez glutena, je pristup pouzdanim informacijama o hrani, koje doslovce…
Je li celijakija izlječiva? Što se dešava kada slučajno pojedem gluten? Kako najlakše odabrati sigurne proizvode? Smijem li imati cheat day? Da li postoji lijek koji može olakšati kontaminaciju? Kako ispravno tumačiti deklaracije? Što je…
Za oboljele od celijakije i članove njihovih obitelji, prelazak na striktnu bezglutensku dijetu u početku može djelovati kao nesavladiv izazov. Kako biste izbjegli slučajno unošenje glutena, u trgovini se pretvarate u detektiva, pažljivo čitajući informacije na proizvodu i nastojeći odgonetnuti skriva li se u toj hrani gluten. Razumijevanje pravila o označavanju hrane može vam olakšati da odredite je li određeni proizvod siguran za osobu oboljelu od celijakije.
Naša tradicija druženja, proslava, domjenaka i privatnih slavlja uvijek je vezana za okupljanja oko stola bogatog hranom i pićem. Osobe koje ne konzumiraju gluten vesele se druženju kao i svi ostali …. sve do onog trenutka dok ne pomisle na hranu. Jednako je i s domaćinom bezglutenskog gosta.
Sastojci: 1 kg Schӓr MIX B brašna 5 žlica šećera 2 čajne žličice psilijuma 2 jaja 2 vrećice suhog kvasca 60 g omekšanog maslaca 740 ml toplog mlijeka džem od šljiva za punjenje knedli Priprema:…
