Je li celijakija izlječiva? Što se dešava kada slučajno pojedem gluten? Kako najlakše odabrati sigurne proizvode? Smijem li imati cheat day? Da li postoji lijek koji može olakšati kontaminaciju? Kako ispravno tumačiti deklaracije? Što je…
Autor: Udruga Celivita
S velikom radošću najavljujemo povratak susretima uživo i to upravo povodom obilježavanja mjeseca svjesnosti o celijakiji koji se obilježava u svibnju, dok je sam Međunarodni dan celijakije 16. svibnja. Ove godine naglasak stavljamo na važnost pridržavanja…
ŠTO? U sklopu CD SKILLS projekta sa partnerima iz Slovenije, Srbije i Rumunjske organiziramo BESPLATNU virtualnu konferenciju “ABeCeDa kuhinje bez glutena” ZA KOGA? Konferencija je namijenjena ugostiteljima te kuhinjskom osoblju bolnica, vrtića, škola i ostalih institucija. Jednom riječju:…
S najvećim ponosom i iznimnim veseljem javljamo da će osječki dio CeliVite ove godine ponovno razveseliti bezglutence. Ne propustite subotu, 18.prosinca, od 18:00 sati kada vas na osječkom Adventu očekuje kućica prepuna bezglutenskih delicija. Što…
Povećanjem kapaciteta CeliVite i Zagrebackog dijabetičkog društva, partnera na projektu, unaprijediti ćemo naš rad, optimizirati korištenje ljudskih i financijskih resursa te posljedično povećati sigurnosti i kvalitetu života oboljelih od celijakije i dijabetesa. Stvoriti ćemo preduvjete za podizanje kapaciteta u
ugostiteljskom sektoru, s ciljem dugoročnog, pametnog i održivog rasta tog sektora. U suradnji s tijelima javne vlasti kroz projekt ćemo razvijati strategije i alate za učinkovito upravljanje krizom, kad je u pitanju osiguravanje hrane za osobe s celijakijom i dijabetesom, kao posebno ranjivim skupinama.
Upravo ste saznali da imate dijagnozu celijakije. Liječnik vam je rekao da morate prestati jesti gluten i do kraja života držati se stroge bezglutenske dijete. Ako imate sreće, liječnik vas je upoznao sa osnovama bolesti, možda ste čak imali i kratko nutricionističko savjetovanje, a možda su vas uputili da se obratite udruzi oboljelih od celijakije. Kako god dospjeli na ove stranice, na dobrom ste mjestu
Kako bi mogli provoditi striktnu bezglutensku prehranu, važno je proizvesti siguran bezglutenski obrok, a prije svega je potrebno stvoriti sigurno okruženje za pripremu istog, a to znači dekontaminirati i reorganizirati kuhinju.
Za oboljele od celijakije i članove njihovih obitelji, prelazak na striktnu bezglutensku dijetu u početku može djelovati kao nesavladiv izazov. Kako biste izbjegli slučajno unošenje glutena, u trgovini se pretvarate u detektiva, pažljivo čitajući informacije na proizvodu i nastojeći odgonetnuti skriva li se u toj hrani gluten. Razumijevanje pravila o označavanju hrane može vam olakšati da odredite je li određeni proizvod siguran za osobu oboljelu od celijakije.
PRAVA NA TEMELJU KATEGORIJE I POSTOTKA INVALIDITETA Prava osoba oboljelih od celijakije i/ili roditelja/skrbnika djeteta oboljelog od celijakije regulirana su s više zakonskih propisa, a postupak za ostvarenje pojedinog prava pokreće se u nadležnom tijelu…
Naša tradicija druženja, proslava, domjenaka i privatnih slavlja uvijek je vezana za okupljanja oko stola bogatog hranom i pićem. Osobe koje ne konzumiraju gluten vesele se druženju kao i svi ostali …. sve do onog trenutka dok ne pomisle na hranu. Jednako je i s domaćinom bezglutenskog gosta.
