Skoči na sadržaj
  • O nama
    • Misija i vizija
    • Tijela Udruge
    • Dokumenti Udruge
    • Izvori
    • Kontakt
  • O celijakiji
    • Ukratko o celijakiji
    • Internetski tečajevi o celijakiji
    • Celijakija
    • Dijagnostika
    • Liječenje celijakije
    • Priručnik za zdravstvene djelatnike – Ruku pod ruku s celijakijom
    • Alergija na pšenicu
    • Necelijakična nealergijska osjetljivost na gluten
    • Dermatitis herpetiformis
    • Bolesti povezane s celijakijom
    • Posljedice neliječene celijakije i nepravilnog držanja dijete
  • Bezglutenska prehrana
    • Registar bezglutenskih proizvoda
    • Gluten
    • Bezglutenska brašna
    • Zob u bezglutenskoj dijeti – da ili ne?
    • Nedostaci neadekvatne bezglutenske prehrane
  • Život s celijakijom
    • Celijakija – i što sad?
    • Vodič za život s celijakijom
    • Bezglutenska kuhinja ->>
      • Bezglutenska kuhinja
      • 7 koraka do sigurnog “PARALELNOG” kućanstva
      • Vodič za sretan odnos domaćina i bezglutenskog gosta
      • Za ugostitelje – Vodič za pripremu hrane bez glutena
      • Za ugostitelje – Kritične točke kod pripreme hrane (POSTER)
    • Deklaracije na proizvodima i nezapakiranoj hrani
    • Prava oboljelih
    • Psihološki aspekti života djece
    • Dani kruha – bez glutena
    • Celijakija i sveta pričest
    • Karta bezglutenskih i partnerskih lokacija u RH
    • Osobna iskustva ->>
      • Upis u srednju školu
  • Projekti
    • CD SKILLS Intereg
      • CD SKILLS – Project information (EN)
      • CD SKILLS – Početak projekta
      • CD SKILLS Newsletter
      • CD SKILLS publikacije
      • CD SKILLS – što je potrebno ugostiteljima kako bi mogli pripremati jela bez glutena?
      • CD SKILLS – konferencija “ABeCeDa kuhinje bez glutena”
    • Organizacijom i znanjem do zdravlja oboljelih od celijakije i dijabetesa – OiZ
      • Organizacijom i znanjem do zdravlja oboljelih od celijakije i dijabetesa – OPIS PROJEKTA
      • Pregled izdanih newslettera
    • Ni u tragovima – Brigom za zdravlje osoba s celijakijom – NuT
      • Projekt: Ni u tragovima – Brigom do zdravlja oboljelih od celijakije
      • Projekt “Ni u Tragovima” u Slavoniji
    • Inicijativa: “Uspostava cjelovite skrbi za djecu s celijakijom”
    • Program “Sat svjesnosti o celijakiji”
    • Psihološko savjetovalište za roditelje djece oboljele od celijakije
    • Podizanje svijesti o celijakiji kod djece vrtićke i školske dobi
    • Stvaranje preduvjeta za implementaciju striktne bezglutenske dijete u zagrebačkim vrtićima i osnovnim školama
  • Recepti
    • Kruh ->>
      • Kruh s maslinama
      • Kruh s Nutrifree brašnom
      • Domaći bezglutenski kruh s MIX B brašnom
      • Kruh s Hammermühle brašnom
      • Mekani bezglutenski kruh s Bakin Mix brašnom
      • Brzi bijeli kruh
    • Germ KNEDLE
    • CeliVitine FRITULE
    • CeliVitine KRAFNE (bez glutena, mlijeka i jaja)
    • Krafne
    • Pizza
    • Slani pereci i pogačice
    • Tjestenina s Mantler mühle brašnom
  • Članstvo
    • Postani član!
    • Popusti za članove
  • MEDIJI
    • CeliVita u medijima
    • CeliVita ZA medije
  • DONACIJE
CeliVita - Wednesday, February 1st, 2023
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • Mail
CeliVita

CeliVita

Život s celijakijom

  • O nama
    • Misija i vizija
    • Tijela Udruge
    • Dokumenti Udruge
    • Izvori
    • Kontakt
  • O celijakiji
    • Ukratko o celijakiji
    • Internetski tečajevi o celijakiji
    • Celijakija
    • Dijagnostika
    • Liječenje celijakije
    • Priručnik za zdravstvene djelatnike – Ruku pod ruku s celijakijom
    • Alergija na pšenicu
    • Necelijakična nealergijska osjetljivost na gluten
    • Dermatitis herpetiformis
    • Bolesti povezane s celijakijom
    • Posljedice neliječene celijakije i nepravilnog držanja dijete
  • Bezglutenska prehrana
    • Registar bezglutenskih proizvoda
    • Gluten
    • Bezglutenska brašna
    • Zob u bezglutenskoj dijeti – da ili ne?
    • Nedostaci neadekvatne bezglutenske prehrane
  • Život s celijakijom
    • Celijakija – i što sad?
    • Vodič za život s celijakijom
    • Bezglutenska kuhinja ->>
      • Bezglutenska kuhinja
      • 7 koraka do sigurnog “PARALELNOG” kućanstva
      • Vodič za sretan odnos domaćina i bezglutenskog gosta
      • Za ugostitelje – Vodič za pripremu hrane bez glutena
      • Za ugostitelje – Kritične točke kod pripreme hrane (POSTER)
    • Deklaracije na proizvodima i nezapakiranoj hrani
    • Prava oboljelih
    • Psihološki aspekti života djece
    • Dani kruha – bez glutena
    • Celijakija i sveta pričest
    • Karta bezglutenskih i partnerskih lokacija u RH
    • Osobna iskustva ->>
      • Upis u srednju školu
  • Projekti
    • CD SKILLS Intereg
      • CD SKILLS – Project information (EN)
      • CD SKILLS – Početak projekta
      • CD SKILLS Newsletter
      • CD SKILLS publikacije
      • CD SKILLS – što je potrebno ugostiteljima kako bi mogli pripremati jela bez glutena?
      • CD SKILLS – konferencija “ABeCeDa kuhinje bez glutena”
    • Organizacijom i znanjem do zdravlja oboljelih od celijakije i dijabetesa – OiZ
      • Organizacijom i znanjem do zdravlja oboljelih od celijakije i dijabetesa – OPIS PROJEKTA
      • Pregled izdanih newslettera
    • Ni u tragovima – Brigom za zdravlje osoba s celijakijom – NuT
      • Projekt: Ni u tragovima – Brigom do zdravlja oboljelih od celijakije
      • Projekt “Ni u Tragovima” u Slavoniji
    • Inicijativa: “Uspostava cjelovite skrbi za djecu s celijakijom”
    • Program “Sat svjesnosti o celijakiji”
    • Psihološko savjetovalište za roditelje djece oboljele od celijakije
    • Podizanje svijesti o celijakiji kod djece vrtićke i školske dobi
    • Stvaranje preduvjeta za implementaciju striktne bezglutenske dijete u zagrebačkim vrtićima i osnovnim školama
  • Recepti
    • Kruh ->>
      • Kruh s maslinama
      • Kruh s Nutrifree brašnom
      • Domaći bezglutenski kruh s MIX B brašnom
      • Kruh s Hammermühle brašnom
      • Mekani bezglutenski kruh s Bakin Mix brašnom
      • Brzi bijeli kruh
    • Germ KNEDLE
    • CeliVitine FRITULE
    • CeliVitine KRAFNE (bez glutena, mlijeka i jaja)
    • Krafne
    • Pizza
    • Slani pereci i pogačice
    • Tjestenina s Mantler mühle brašnom
  • Članstvo
    • Postani član!
    • Popusti za članove
  • MEDIJI
    • CeliVita u medijima
    • CeliVita ZA medije
  • DONACIJE
DOBRO DOŠLI NA CELIVITINE STRANICE

 

Na ovim stranicama pronaći ćete relevantne znanstveno utemeljene informacije o celijakiji, alergiji na pšenicu i intoleranciji na gluten, savjete o životu s celijakijom te pregled naših projektnih i drugih aktivnosti.

Stoga ste došli na pravo mjesto!!

NAJNOVIJE

  • Finalni newsletter projekta CD Skills

    U zadnjem broju Newslettera koji donosi informacije o rezultatima CD SKILLS projekta pročitajte: Koliko se promijenio pristup dijagnozi celijakije unazad 5 godina te kako napreduju dijagnostičke tehnike i alatiNa koji način ciljane skupine: oboljeli i članovi obitelji, zdravstveni djelatnici šira javnost mogu steći ili unaprijediti znanja o celijakiji i prehrani bez glutena, upotrebom alata za e-učenje Kako će međunarodna web platforma za razmjenu iskustva za zdravstvene djelatnike doprinijeti dijagnostici te kvaliteti skrbi za oboljeleKako smo podizali vlastite kapacitete i znanjaJe li moguće pacijente s celijakijom pratiti putem telemedicine (?)Što je to  Registar bezglutenskih proizvoda i čemu služiO pilot projektima usmjerenima na poboljšanje dijagnostike i kvalitete života oboljelihO edukativnim publikacijama koje će biti od koristi ugostiteljima, oboljelima i članovima obitelji te zdravstvenim djelatnicima.  NEWSLETTER br. 4

    Više...
  • HRT – “Znanstveni krugovi”

    U emisiji “Znanstveni krugovi” od 24.01.2023. partneri projekta “Organizacijom i znanjem do zdravlja oboljelih od celijakije i dijabetesa”, izv. prof. dr. sc. Martina Bituh (PBF) i Tihana Šadek (ZDD) i voditeljica projekta Maja Vidović iz CeliVite predstavile su aktivnosti i rezultate projekta. Snimka emisije: Znanstveni krugovi 24.01.2023. (reportaža počinjena 00:12:00)

    Više...
  • Prosinac u CeliViti

    Kao u pretpandemijska vremena ovaj prosinac nam je ponovno vrvio druženjima i aktivnostima u Zagrebu i Osijeku na radost svih. Djeca i mladi članovi družili su se u Zagrebu, dok je u Osijeku organizirana radionica za sve uzraste kao i javni događaj na osječkom adventu. Na žalost, zbog bolesti predavača, nismo održali druženje za odrasle u Zagrebu, a čemu se veselimo početkom iduće godine. 05.12.2022. Izrada kućice od medenjaka Naši mladi od 12 do 18 godina družili su se i izrađivali bezglutensku kućicu od medenjaka. Divno je bilo gledati te mlade ljude kako osmišljavaju ideju, kako ju realiziraju i kako ju na kraju prezentiraju. Kućica je zasluženo postala dio ovogodišnje CeliVitine blagdanske čestitke! 06.12.2022. Sveti Nikola i mađioničarska predstava Za djecu do 12 godina ove godine smo razveselili mađioničarskom predstavom, a na kraju ih je posjetio i Sveti Nikola te podijelio poklon pakete naših vjernih partnera. MAGIC VLADIMIR i naša Stela 15.12.2022. Kućica bezglutenskih delicija I ove godine osječka podružnica CeliVite predstavila je svoj ukusni i mirisni bezglutenski program na Adventu u Osijeku. Iako samo jedan dan, u svega par sati, sve bezglutenske delicije pripremljene za prigodnu prodaju našle su se na tanjurićima posjetitelja. Bili su tu naši vjerni i aktivni članovi, ali i neki novi, tek dijagnosticirani. Svi presretni što su mogli bezbrižno uživati u raznolikoj slatkoj i slanoj ponudi na osječkom Adventu. I što drugo reći nego da su nam i ove godine svima srca puna! 17.12.2022. Bezglutenska kuharska radionica Druga ovogodišnja radionica pripreme bezglutenskih obroka u izvedbi aktivnih članica osječke podružnice, održana je kao prigodno blagdansko druženje. I ovoga puta kuhalo se i peklo te su se razmjenjivali recepti i iskustva u pripremi tjestenine, pizze, palačinki, a najmlađi su uživali u pripremi bezglutenskih keksića. Zahvaljujemo se Pučkom otvorenom učilištu iz Osijeka na ustupljenom prostoru.

    Više...

O celijakiji

  • HRT Radio Sljeme – “Sljemenska ordinacija”

    U emisiji “Sljemenska ordinacija”  potpredsjednica CeliVite Ida Čarnohorski i Mario Mašić, dr.med. govorili su o celijakiji, dijagnosticiranju celijakije, životu s celijakijom, problemima s kojima se susrećemo odnosno o svemu pomalo.ž Snimka emisije: Sljemenska ordinacija 14.12.2022. + drugi dio (samo prvih 7 minuta)

    ...
  • Ukratko o celijakiji

    Celijakija je doživotna autoimuna bolest koja se javlja kod osoba s genetskom sklonošću (prisutnost haplotipova HLA DQ2 ili DQ8). Uzrokuje ju konzumacija glutena i njemu srodnih bjelančevina koje se nalaze u pšenici, raži, ječmu te katkad u zobi. 1 od 100 osoba boluje od celijakije, međutim u mnogih oboljelih ostaje neprepoznata. Češća je u žena. Može se očitovati raznolikim simptomima, a oboljela osoba može biti i potpuno bez simptoma. Jedini lijek je stroga i doživotna bezglutenska dijeta. Neprepoznata i/ili neliječena celijakija povećava rizik od komplikacija probavnog i drugih sustava u tijelu koji se mogu mainfestirati u obliku anemije, osteoporoze, poremećaja rada gušteraće, smanjenja plodnosti, glutenske ataksije, epilepsije, upale srčanog mišića ili psihijatrijskih poremećaja. Dermatitis herpetiformis je kožna manifestacija celijakije

    ...
  • Internetski tečajevi o celijakiji

    Dva Interreg projekta Focus in CD i CD SKILLS na kojima su sudjelovali mnogi stručnjac iznjedrila su odlične web alate za učenje o celijakiji. Na hrvatskom se nude edukacije za zdravstvene djelatnike kao što su liječnici i dijetetičari i za oboljele od celijakije odnosno roditelje/skrbnike djece s celijakijom. Dodatno, samo na engleskom postoji web aplikacija za dijagnosticiranje celijakije namijenjena prvenstveno liječnicima. Upoznajte se s pozadinom ove autoimune bolesti, kako slijediti bezglutensku prehranu i kako je uklopiti u vaš svakodnevni život! www.sveocelijakiji.hr

    ...
  • Celijakija

    Što je celijakija i kako se liječi? Celijakija je imunološki posredovana sistemska bolest izazvana glutenom, koja se javlja u osoba koje imaju nasljednu sklonost. Može se očitovati raznolikim simptomima, a osnovne značajke su oštećenje sluznice tankog crijeva, nasljedna sklonost (prisutnost određenih gena glavnog sustava tkivne snošljivosti – HLA DQ2 ili DQ8) te prisutnost protutijela tipičnih za celijakiju. Kako nastaje celijakija? Celijakija nastaje kao posljedica međudjelovanja okolišnih čimbenika i genetske (nasljedne) predispozicije, no, još uvijek nisu u potpunosti razjašnjene sve pojedinosti nastanka ove bolesti. Neophodan čimbenik za nastanak oštećenja sluznice tankog crijeva u bolesnika s celijakijom je gluten, dio bjelančevine (proteina) koja se nalazi u pšeničnom, raženom i ječmenom brašnu. Uzimanje glutena hranom u oboljelih dovodi do upalnih promjena u tankom crijevu koje označavaju tipične mikroskopske promjene (povećani broj intraepitelijalnih limfocita (IEL), hiperplazija (produljenje) kripti i atrofija (smanjenje) resica), što sve zajedno dovodi do poremećene apsorpcije hranjivih tvari u crijevu. Osim toga, u krvi bolesnika nalaze se protutijela tipična za celijakiju: protutijela na tkivnu transglutaminazu tip-2 (anti-TG2), endomizijska protutijela (EMA) i protutijela na deamidirani peptid glijadina (DGP). Na temelju opisanih promjena koje se procjenjuju u uzorcima sluznice (bioptatima) dvanaesnika, uz pozitivan nalaz protutijela u krvi, postavlja se dijagnoza celijakije. Zašto samo neke osobe nakon što im se u prehranu uvede gluten razviju celijakiju i što baš njih čini osjetljivima na gluten? Dosadašnja istraživanja pokazala su da, osim glutena, značajnu ulogu igraju i nasljedni čimbenici. Drugim riječima, da bi se razvila bolest mora postojati i određena genska predispozicija. U jednojajčanih blizanaca celijakija se javlja u oko 80% kod oba blizanca, a u dvojajčanih u oko 30%. Osim toga, celijakiju ima i 10-15% bolesnikovih srodnika u prvom koljenu, iako ih je uglavnom gotovo polovica bez simptoma bolesti, dok je rizik u drugom koljenu 1:39 što sve upućuje na jaki genetski utjecaj. Stoga, kada netko u obitelji ima postavljenu dijagnozu celijakije potrebno je i ostalim članovima učiniti pretrage (ukupni imunoglobulin A i endomizijska protutijela, odnosno protutijela na tkivnu transglutaminazu) kako bi se otkrilo boluju li i oni možda od tihog oblika bolesti.Poznato je da praktički svi bolesnici s celijakijom imaju HLA DQ2 ili DQ8 genotip (ili barem dio DQ2, odnosno DQ8). Iste ove gene ima i oko 30-40% osoba u općoj populaciji, iako većina tih osoba nikada u životu ne razvije celijakiju – za njih kažemo da imaju pozitivnu gensku predispoziciju (sklonost). Osim HLA gena, razvoju bolesti doprinose i neki geni izvan HLA sustava koji se, međutim, ne određuju rutinski. Učestalost celijakije Posljednjih nekoliko desetljeća, pogled na celijakiju se mijenjao od toga da je celijakija smatrana rijetkom bolesti dječje dobi pa sve do spoznaje da je puno češća negoli se to ranije predmnijevalo i da predstavlja svjetski javnozdravstveni problem. Danas je poznato, na temelju studija probira provedenih u različitim krajevima svijeta, da od celijakije boluje oko 1:100 osoba ili 1% stanovništva, iako većina bolesnika i dalje ostaje klinički neprepoznata. Klinička slika (simptomi) Celijakija se može pojaviti u bilo kojoj životnoj dobi, može zahvatiti bilo koji organ i može se očitovati različitim simptomima. Štoviše, bolest može postojati čak i ako osoba nema nikakvih simptoma. Najčešći simptomi kojima se ova bolest može očitovati su: kronični proljev, nenapredovanje ili slabo napredovanje na tjelesnoj masi u djece, niži rast, anemija (slabokrvnost), povraćanje, bolovi u trbuhu ili napuhnuti trbuh, kronična opstipacija (zatvor), kronični umor, ponavljajući aftozni stomatitis (afte u usnoj šupljini), herpetiformni dermatitis (kronična bolest kože obilježene ponavljanim upalnim promjenama s izbijanjem mjehurića i njihovim pucanjem), itd. Bolesti povezane s celijakijom Poznato je i da su neke bolesti češće povezane s celijakijom, kao na primjer: tip 1 šećerne bolesti (ovisna o insulinu), autoimuna bolest štitnjače te neke druge autoimune bolesti, nedostatak imunoglobulina A, Sjögrenov sindrom, neki neurološki poremećaji, jetrene bolesti, Downov sindrom i Turnerov sindrom pa se u ovim skupinama bolesnika savjetuje tražiti celijakiju. Ostali oblici bolesti Kao što je već spomenuto, neke osobe mogu imati sluznicu tankog crijeva oštećenu tipično, ali ne moraju imati niti jedan simptom. Tada govorimo o tihoj celijakiji. To je najčešće slučaj u bliskih srodnika bolesnika s celijakijom, u određenog broja bolesnika nakon opterećenja glutenom te u adolescenata koji su prekinuli bezglutensku dijetu i konzumiraju gluten. Drugim riječima, ako po prekidu bezglutenske prehrane i nema kliničkih simptoma ne znači da sluznica tankog crijeva nije oštećena. Općenito gledano, udio bolesnika koji imaju simptome bolesti, u ukupnom broju bolesnika s celijakijom procjenjuje se na najviše 30-40% i stoga se smatra da je celijakija u većini slučajeva asimptomatska bolest. O latentnoj celijakiji govorimo kod osobe s genetskom predispozicijom (HLA DQ2 ili DQ8 pozitivan heterodimer) koja ima uredan nalaz biopsije sluznice tankog crijeva na prehrani s glutenom, ali je nekada ranije u životu imala gluten-ovisno oštećenje sluznice tankog crijeva. To drugim riječima znači da navedena osoba može bilo kada u životu razviti ponovno oštećenje sluznice. Potencijalna celijakija pak označava prisutnost protutijela tipičnih za celijakiju i pozitivnog nalaza HLA DQ2 ili DQ8 heterodimera, ali bez histoloških (mikroskopskih) promjena na biopsiji dvanaesnika. Ove osobe mogu i ne moraju imati simptome bolesti i mogu, ali ne moraju razviti gluten-ovisno oštećenje sluznice tankog crijeva kasnije u životu. Kada posumnjati na celijakiju? Važno je poznavati sve simptome celijakije, na vrijeme postaviti sumnju na bolest i pravovremeno je dijagnosticirati, budući da neliječena celijakija može imati brojne komplikacije i negativne posljedice na zdravlje. Nasuprot tomu, uz liječenje strogom bezglutenskom dijetom dolazi do oporavka, a negativne posljedice se umanje. Komplikacije celijakije Moguće komplikacije neliječene bolesti su: poremećaji reproduktivne funkcije (nemogućnost zanošenja, česti spontani pobačaji, poremećaji menstrualnog ciklusa), poremećaji metabolizma kalcija (smanjenje gustoće kostiju – osteopenija, osteoporoza), depresija, celijakija koja ne reagira na bezglutensku prehranu (tzv. refrakterna celijakija), kao i neke maligne bolesti (u prvom redu non-Hodgkinov limfom tankog crijeva). Koga bi trebalo testirati na celijakiju? U današnje vrijeme, od kada su u širokoj uporabi serološki testovi koji imaju visoku specifičnost i osjetljivost, omogućeno je provođenje testiranja (probira) na celijakiju u određenim skupinama bolesnika. Prema najnovijim preporukama za dijagnozu celijakije koje je objavilo Europsko društvo za dječju gastroenterologiju, hepatologiju i prehranu (ESPGHAN), testiranje na celijakiju treba uvijek provesti u sljedećim skupinama djece i adolescenata: u onih […]

    ...

Život s celijakijom

  • Kampanja “Ni u tragovima”

    Ako već niste vidjeli na jumbo plakatima i city-light reklamama, predstavljamo vam našu novu kampanju “NI U TRAGOVIMA”. I najmanji tragovi glutena u hrani opasni su za oboljele od celijakije. Oni se mogu kriti u proizvodima koji ga uopće ne bi trebali sadržavati jer se, zbog nepoznavanja principa bezglutenske prehrane, hrana priprema i deklarira na neodgovarajući način. Na tu činjenicu kampanja upozorava proizvođače hrane, ugostitelje, same oboljele, institucije i širu javnost. Sve o našoj novoj kampanji saznajte na www.niutragovima.hr

    Više...
  • HRT Radio Sljeme – “Sljemenska ordinacija”

    U emisiji “Sljemenska ordinacija”  potpredsjednica CeliVite Ida Čarnohorski i Mario Mašić, dr.med. govorili su o celijakiji, dijagnosticiranju celijakije, životu s celijakijom, problemima s kojima se susrećemo odnosno o svemu pomalo.ž Snimka emisije: Sljemenska ordinacija 14.12.2022. + drugi dio (samo prvih 7 minuta)

    Više...
  • U posjetu sjeverozapadnoj Hrvatskoj

    Ovog studenog posjetili smo Obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo Pocedulić koje se nalazi u Gornjem Kućanu pokraj Varaždina i Udrugu oboljelih od celijakije sjeverozapadne Hrvatske. Posjet je organiziran u sklopu projekta CD Skills s ciljem širenja mreže partnera u Registru bezglutenskih proizvoda, kao i s ciljem promocije rezultata projekta te povezivanja s ostalim udrugama u Hrvatskoj. Naši domaćini iz OPG Pocedulić , uputili su nas u proizvodni proces bezglutenskih proizvoda od heljde. Pokazali su nam širok asortiman bezglutenskih proizvoda od heljde, ali i proso i sjemenke maka koje također uzgajaju. Vlasnici veliku pažnju posvećuju smanjivanju rizika od križne kontaminacije glutenom. Heljda se prerađuje u izdvojenom objektu, skladišti se u posebnim silosima, a za žetvu se koristi poseban kombajn. Zanimljivo je napomenuti da OPG Pocedulić maksimalno iskorištava biljku heljde pa tako zrna heljde koriste kao glavnu sirovinu, ljuskice koje omataju zrno koriste za izradu jastuka od heljde, a ostatak biljke za zelenu gnojidbu. Svi proizvodi od heljde kao i proso i sjemenke maka prolaze analizu na gluten i stavljaju se na tržište pod oznakom prekriženog klasa i izjavom „bez glutena“ na deklaraciji. Veselimo se budućoj suradnji s OPG Pocedulić i preporučamo da i sami posjetite „Kuću Varaždinske heljde“. Predsjednica i potpredsjednica CeliVite u posjetu “Kući Varaždinske heljde” Glavni cilj putovanja bilo je predstavljanje naših aktivnosti Udrugu oboljelih od celijakije SZH. U mjestu Strahoninec nedaleko od Čakovca, u njihovom središtu, prezentirali smo naše aktivnosti vezane uz projekt CD Skills članovima udruge i svima zainteresiranima. Predstavili smo alate za e-učenje, registar bezglutenskih proizvoda, platformu za edukaciju ugostitelja i kartu Podunavlja s bezglutenskim lokacijama. Naglasak je bio na uključivanju naših partnera iz sjeverozapadne Hrvatske u inicijative koje se odnose na poboljšanje kvalitete života oboljelih od celijakije na razini cijele Hrvatske kao i produbljivanju suradnje. U neformalnom druženju nakon prezentacije mogli smo odgovoriti na sva pitanja vezana uz projektne aktivnosti. Udruga oboljelih od celijakije SZH uspjela je nametnuti temu celijakije kao važnog javnozdravstvenog problema u svojoj sredini i izborila se za podršku od strane lokalne zajednice. Želimo im puno uspjeha u budućnosti i nadamo se intenzivnijoj suradnji. U posjetu Udruzi oboljelih od celijakije sjeverozapadne Hrvatske

    Više...

Bezglutenska prehrana

  • Nova cijena brašna Nutrifree per pane

    Prema dopunskoj listi lijekova HZZO-a koja je u primjeni od 1.12.2022. došlo je do povećanja participacije za bezglutensko brašno na recept Nutrifree per pane. Nažalost, bilo je za očekivati da će, obzirom na sva poskupljenja koja su nas zadesila, isto učiniti i proizvođači bezglutenskog brašna. Na slici je izvadak iz dopunske liste sa svim bezglutenskim brašnima na recept.

    Više...
  • 7 koraka do sigurnog “PARALELNOG” kućanstva

    Često iz financijskih ili raznih drugih razloga 100% bezglutensko kućanstvo nije izvedivo, a ponekad niti praktično. U slučaju „paralelnog kućanstva“ (glutenskog i bezglutenskog) potrebno je posvetiti veću pažnju prilikom pripreme obroka bez glutena na načina da JELO I NAMIRNICE BEZ GLUTENA TAKVIMA I OSTANU!

    Više...
  • Registar bezglutenskih proizvoda

    Pravovremeno prepoznavanje bolesti i ustrajnost na bezglutenskoj prehrani ključni su za pravilno liječenje celijakije. Najveći izazov u naoko jednostavnom rješenju za oboljele od celijakije, prehrani bez glutena, je pristup pouzdanim informacijama o hrani, koje doslovce mijenjaju živote. Naime, podaci o prehrambenim proizvodima i deklaracije proizvođača u vezi s glutenom, iako su u skladu s propisima, ne daju sve potrebne podatke, ključne za prevenciju teških komplikacija celijakije. Preuzeti kontrolu nad bolešću, umjesto da bolest upravlja, plaši, zbunjuje i ograničava – to je ono čemu težimo. Stoga smo iznimno ponosni što smo nakon godina i godina sanjanja o njemu, u sklopu  Interreg projekta CD SKILLS razvili web aplikaciju Registar bezglutenskih proizvoda. bezglutena.celivita.hr To je besplatan, prvi takav alat na našim prostorima, pouzdana baza nama najvrjednijih informacija, jedinih koje zapravo trebamo za uspješno liječenje. Njegova je svrha poboljšati sigurnost i kvalitetu života osoba na strogoj bezglutenskoj prehrani. Osim za oboljele od celijakije, registar je koristan alat za sve one koji se bave nabavom i pripremom bezglutenske hrane, bez obzira priprema li se u obiteljskim domovima, institucionalnim kuhinjama (vrtić, škola, bolnica…), hotelima ili restoranima. Koje su prednosti našeg registra? sve relevantne informacije o hrani skupljene su na jednom mjestuinformacije dostupne 24/7informacije su pouzdaneinformacije se mogu pretraživatiinformacije su digitalne i dostupne putem mobitela i računalainformacije su besplatne Proizvođač ili distributer ste bezglutenske hrane? Pozivamo vas da nam se javite i pomognete u punjenju Registra, kako bi ova baza sigurnih bezglutenskih proizvoda bila relevantan i prvi izvor informacija vašim kupcima od oboljelih, do institucionalnih kuhinja i HORECA sektora. Učinimo svijet boljim mjestom svima na bezglutenskoj prehrani ZAJEDNO! https://proizvodaci.celivita.hr/

    Više...

recepti

  • Germ knedle bez glutena

    Sastojci: 1 kg Schӓr MIX B brašna 5 žlica šećera 2 čajne žličice psilijuma 2 jaja 2 vrećice suhog kvasca 60 g omekšanog maslaca 740 ml toplog mlijeka džem od šljiva za punjenje knedli Priprema: Sve sastojke izmiješati mikserom (u brašno staviti sve suhe sastojke, promiješati ih i dodati mokre, miješati spiralnim nastavcima). Kada dobijete lijepo, glatko i mekano tijesto (malo je ljepljivije, no ako je preljepljivo dodajte mrvicu brašna), ostaviti ga u posudi da se diže cca 1 sat ili dok ne udvostruči veličinu. Kada je tijesto naraslo, podijeliti ga na onoliko komada koliko želite knedli, odnosno kakve veeličine ih želite. Tijesto možete kidati i formirati knedle ili formirati valjak, podijeliti ga na željeni broj dijelova, formirati u kuglu pa rastanjiti i u sredinu svakog dijela staviti žličicu džema od šljiva. Rubove tijesta čvrsto spojite da se zalijepe i formirajte okruglice. Knedle složite na brašnom posutu površinu i ostavite ih pokrivene 20ak minuta. Kuhajte ih 20 minuta u posudi za kuhanje na pari, obavezno poklopljene (neki recepti kažu da se mogu kuhati i u loncu s kipućom posoljenom vodom 7-10 minuta). Uz pomoć čačkalice ili štapića za ražnjiće provjerite jesu li okruglice skuhane: zabodite drveni štapić u okruglicu, ako je nakon vađenja štapić čist, okruglice su gotove, a ako na štapiću ostane tijesta, okruglice još kuhajte. Obzirom da germknedle tijekom kuhanja dosta narastu, odjednom kuhajte 3-4 okruglice. Vruće okruglice prelijte umakom od vanilije i pospite mljevenim makom kojeg ste ranije pomiješali s malo šećera u prahu. Umak od vanilije: 800 ml mlijeka 100 ml vrhnja za šlag šećera po želji pola vrećice pudinga od vanilije aroma vanilije (po želji) Prašak za puding pomiješati sa šećerom i nekoliko žlica mlijeka. Mlijeko pomiješati s vrhnjem za šlag i staviti da zakipi. Kada zakipi dodati puding i miješati dok ne dobijete umak željene konzistencije. Ukoliko je umak pregust, dodati još mlijeka. Recept: Amalija Jurjević Delišimunović

    Više...
  • Tjestenina s Mantler mühle brašnom

    Sastojci: 4 jaja izmutiti 3 žlice ulja 5 žlica hladne vode 300g brašna Mantler mühle malo soli Postupak: Sve sastojke izmiješat u glatko tijesto i raditi oblike po želji. Zakuhati lonac s vodom i malo soli staviti kuhati tjesteninu. Kad se digne na površinu vode, kuhati još kratko. Recept: Vedrana Sedić

    Više...
  • Brzi bijeli kruh
    Brzi bijeli kruh by Inga Crnica

    Sastojci: 270 dag Hammermühle mix-svijetlog brašna 3 dag tapioke 1 žličica soli 1 žličica šećera 2 velike žlice ulja Garant za dizana tijesta 300 ml hladne vode Priprema: Sve sastojke izmiksati spiralnim nastavkom od miksera i prebaciti u kalup. Peći 40 minuta na 180°C. Po želji, u kruh se mogu dodati razne sjemenke ili ga možete posuti sa sjemenkama. Recept: Inga Crnica

    Više...
  • Slani pereci i pogačice

    Sastojci: 30 dkg bezglutenskog brašna 25 dkg margarina 25 dkg svježeg sira 1 prašak za peciva 1 jaje 1 mala žlica sira Postupak: Umijesiti bezglutensko brašno, margarin, svježi sir, prašak za pecivo, sol i jaje. Razvaljati tijesto. Prilikom valjanja nekoliko puta preklopiti. Po potrebi dodati još brašna ako se lijepi za ruke. Kada je tijesto razvaljano, izrezati oblike. Od ovog tijesta može se napravit svašta: od pogačica, pereca, hrenovki u tijestu, do raznih slanih pita. Recept: Inga Crnica

    Više...
  • CeliVitine krafne (bez glutena, mlijeka i jaja)

    Sastojci ( za 20-tak krafni): 650 g Schar MIX B brašna pola kocke svježeg kvasca 200 ml tople mineralne vode 400 ml tople obične vode 100 ml ulja prstohvat soli 2 žlice šećera (ili više ako volite slađe) 2 vrećice vanilin šećera ( može i više, ako volite više arome) 2 velike žlice ruma (po želji, a može i više) malo kurkume za ljepšu boju, s obzirom da nema jaja (po želji) korica 1 limuna (po želji) Priprema: Kvasac rastopiti u malo vode (od ovih 400 ml) i šećera i ostaviti par minuta (ne mora se dići). Suhe sastojke pomiješati u većoj zdjeli i u njih dodati sve mokre sastojke i kvasac. Sve izmiješati kuhačom da se tijesto lijepo poveže. Ostaviti na toplom da tijesto udvostruči veličinu (ako nemate vremena možete ga staviti u lagano zagrijanu pećnicu (max 45 °C) da ubrzate postupak dizanja). Nakon što su se digle, premjestite tijesto na pobrašnjenu podlogu i premijesite ga (ne smije biti ni premekano ni pretvrdo). Tijesto možete razvaljati, pa čašom raditi oblik krafne, a možete odlomiti komad tijesta i rukama oblikovati kuglice (u tom slučaju ruke pobrašnite s malo brašna da se tijesto ne lijepi za ruke). Krafne ostavite na toplom (može opet u lagano zagrijanoj pećnici) 10-15 minuta da se malo dignu. Za to vrijeme ugrijte ulje. Ne smije biti prevruće da krafne izvana ne zagore, a unutra ostanu sirove (možete provjeriti tako da vrh drvene kuhače uronite u ulje. Ako ulje oko kuhače počne cvrčati znači da je temperatura ulja spremna za pečenje. Probajte prvo s jednom krafnom dok ne regulirate idealnu temperaturu za pečenje. Ako vidite da krafna prebrzo tamni, malo smanjite temperaturu). U ulje stavite prvo gornju polovicu krafne i poklopite s poklopcem. Kada krafna dobije željenu boju, otklopite i polagano okrenite krafnu na drugu stranu i pecite još par minuta. Krafne izvadite na papirnati ubrus da se upije višak ulja. Kada se malo ohlade, po želji ih možete napuniti marmeladom ili drugim punjenjem po izboru i posuti šećerom u prahu (krafne možete puniti i prije pečenja – tijesto lagano raširite rukama, stavite žlicu marmelade i zatvorite kuglicu kao kada radite knedle). Recept: Amalija Jurjević Delišimunović Foto: Adrijana Bručić, Bezglutenska radost

    Više...

Tražilica

D O N I R A J

Registar bezglutenskih proizvoda

Za proizvođače

Alati za učenje

PROGRAM “SAT SVJESNOSTI”

NI U TRAGOVIMA

CD Skills

Interreg logo

Karta bezglutenskih i partnerskih lokacija u RH

Info for celiac tourists in Croatia and Danube region

English

TEME

  • Aktivnosti (14)
  • Bezglutenska prehrana (13)
  • Celijakija (11)
  • CeliVita u medijima (36)
  • Djeca i mladi (10)
  • Mjesec svjesnosti (8)
  • Osječka podružnica (4)
  • Prava oboljelih (4)
  • Projekti (33)
    • CD Skills – Interreg Danube Transnational (17)
    • NuT – Ni u tragovima – Brigom za zdravlje osoba s celijakijom (7)
    • OiZ – Organizacijom i znanjem do zdravlja (5)
  • Recepti (13)
  • Uncategorized (2)
  • Život s celijakijom (25)

Politika kolačića

Privatnost i uvjeti korištenja

Izjava o odricanju od odgovornosti

Copyright © 2023 CeliVita.
Cassions Tema od FRT
Politika kolačića
Ova web stranica koristi kolačiće i Google Analytics kako bi Vam osigurala bolje korisničko iskustvo. Klikom na "Prihvaćam", prihvaćate korištenje kolačića i Google Analytics-a. Postavkama kolačića možete upravljati i sami. Više...
PrihvaćamOdbijamPostavke kolačića
Upravljaj postavkama

Pregled privatnosti

Ova web stranica koristi kolačiće za poboljšanje Vašeg iskustva tijekom navigacije na web stranici. Samo nužni kolačići se pohranjuju na Vaš preglednik jer su bitni za rad osnovnih funkcionalnosti web stranice. Koristimo i kolačiće treće strane koji nam pomažu u analiziranju i razumijevanju načina na koji koristite ovu web stranicu. Ti će se kolačići pohraniti u vaš preglednik samo uz vaš pristanak. Također imate mogućnost isključivanja ovih kolačića. Ali isključivanje nekih od ovih kolačića može imati utjecaja na vaše iskustvo pregledavanja. Više o politici kolačića na linku.
Nužni
Uvijek omogućeno
Nužni kolačići su apsolutno neophodni za pravilno funkcioniranje web stranice. Ovi kolačići anonimno osiguravaju osnovne funkcionalnosti i sigurnosne značajke web stranice.
KolačićTrajanjeOpis
cookielawinfo-checbox-analytics11 mjeseciOvaj kolačić postavlja dodatak GDPR Cookie Consent. Kolačić se koristi za pohranu privole korisnika za kolačiće u kategoriji "Analitika".
cookielawinfo-checbox-functional11 mjeseciKolačić je postavljen GDPR pristankom za kolačiće kako bi se zabilježio pristanak korisnika za kolačiće u kategoriji "Funkcionalni".
cookielawinfo-checbox-others11 mjeseciOvaj kolačić postavlja dodatak GDPR Cookie Consent. Kolačić se koristi za pohranjivanje privole korisnika za kolačiće u kategoriji „Ostali".
cookielawinfo-checkbox-advertisement1 godinaPostavljen od strane dodatka GDPR Cookie Consent, ovaj kolačić se koristi za bilježenje pristanka korisnika za kolačiće u kategoriji "Oglašavanje".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 mjeseciOvaj kolačić postavlja dodatak GDPR Cookie Consent. Kolačići se koriste za pohranu privole korisnika za kolačiće u kategoriji "Nužni".
cookielawinfo-checkbox-performance11 mjeseciOvaj kolačić postavlja dodatak GDPR Cookie Consent. Kolačić se koristi za pohranu privole korisnika za kolačiće u kategoriji "Uspješnost".
CookieLawInfoConsent1 yearRecords the default button state of the corresponding category & the status of CCPA. It works only in coordination with the primary cookie.
viewed_cookie_policy11 mjeseciKolačić postavlja dodatak GDPR Cookie Consent i koristi se za pohranu je li korisnik pristao na korištenje kolačića. Ne pohranjuje nikakve osobne podatke.
Funkcionalni
Funkcionalni kolačići pomažu u obavljanju određenih funkcija poput dijeljenja sadržaja web stranice na platformama društvenih medija, prikupljanja povratnih informacija i drugih značajki trećih strana.
Uspješnost
Kolačići uspješnosti koriste se za razumijevanje i analizu ključnih indeksa uspješnosti web stranice što pomaže u pružanju boljeg korisničkog iskustva za posjetitelje.
Analitika
Analitički kolačići koriste se za razumijevanje načina na koji posjetitelji stupaju u interakciju s web-stranicom. Ovi kolačići pomažu u pružanju informacija o mjernim podacima o broju posjetitelja, stopi napuštanja početne stranice, izvoru prometa itd.
KolačićTrajanjeOpis
_ga2 godineKolačić _ga, koji instalira Google Analytics, izračunava podatke o posjetiteljima, sesijama i kampanji, a također prati upotrebu web-mjesta za analitičko izvješće web-mjesta. Kolačić anonimno pohranjuje podatke i dodjeljuje nasumično generirani broj za prepoznavanje jedinstvenih posjetitelja.
_ga_ZRQ7REKLM62 godineOvaj kolačić instalira Google Analytics.
_gat_gtag_UA_191000152_11 minutaPostavlja Google za razlikovanje korisnika.
_gid1 danInstaliran od strane Google Analyticsa, _gid kolačić pohranjuje informacije o tome kako posjetitelji koriste web stranicu, a također stvara analitičko izvješće o izvedbi web stranice. Neki od podataka koji se prikupljaju uključuju broj posjetitelja, njihov izvor i stranice koje posjećuju anonimno.
CONSENT2 godineYouTube postavlja ovaj kolačić putem ugrađenih youtube-videozapisa i registrira anonimne statističke podatke.
Oglašavanje
Oglasni kolačići koriste se kako bi posjetiteljima pružili relevantne oglase i marketinške kampanje. Ovi kolačići prate posjetitelje na web-mjestima i prikupljaju informacije za pružanje prilagođenih oglasa.
KolačićTrajanjeOpis
_fbp3 monthsThis cookie is set by Facebook to display advertisements when either on Facebook or on a digital platform powered by Facebook advertising, after visiting the website.
VISITOR_INFO1_LIVE5 mjeseci i 27 danaKolačić koji postavlja YouTube za mjerenje propusnosti koji određuje hoće li korisnik dobiti novo ili staro sučelje playera.
YSCza vrijeme sesijeYSC kolačić postavlja Youtube i koristi se za praćenje pregleda ugrađenih videa na Youtube stranicama.
yt-remote-connected-deviceszauvijekYouTube postavlja ovaj kolačić za pohranu video postavki korisnika koji koristi ugrađeni YouTube video.
yt-remote-device-idzauvijekYouTube postavlja ovaj kolačić za pohranu video postavki korisnika koji koristi ugrađeni YouTube video.
Ostali
Ostali nekategorizirani kolačići su oni koji se analiziraju i još nisu svrstani u kategoriju.
KolačićTrajanjeOpis
DEVICE_INFO5 months 27 daysNo description
Spremi i prihvati
Pokreće CookieYes Logo
Skip to content
Open toolbar Pristupačnost

Pristupačnost

  • Povećaj slovaPovećaj slova
  • Smanji slovaSmanji slova
  • Noćni kontrastNoćni kontrast
  • Tekst visoki kontrastTekst visoki kontrast
  • Negativni kontrastNegativni kontrast
  • Svijetla pozadinaSvijetla pozadina
  • Podcrtane poveznicePodcrtane poveznice
  • Jednostavni fontJednostavni font
  • Reset Reset
  • Izjava o pristupačnostiIzjava o pristupačnosti