Sastojci: 4 jaja izmutiti 3 žlice ulja 5 žlica hladne vode 300g brašna Mantler mühle malo soli Postupak: Sve sastojke izmiješat u glatko tijesto i raditi oblike po želji. Zakuhati lonac s vodom i malo…
Oznaka: celijakija
Intolerancija na gluten je stanje u kojem unos hrane koja sadrži gluten dovodi do jedne ili više imunoloških, morfoloških i simptomatskih manifestacija u onih osoba u kojih su ISKLJUČENE celijakija i alergija na pšenicu, odnosno njenu glutensku komponentu. Drugim riječima, to su oni bolesnici koji imaju negativne imuno-alergološke testove na pšenicu, negativne serološke testove za celijakiju (anti-tTG i EMA) uz uredan nalaz ukupnog IgA te uredan nalaz biopsije sluznice tankog crijeva, ali mogu imati pozitivna protutijela na glijadin (AGA).
Dermatitis herpetiformis (DH) je kožna manifestacija celijakije, a pogađa oko 1 od 3.300 ljudi. Može se manifestirati u bilo kojoj dobi, ali se većini često dijagnosticira u dobi od 50 – 69 godina.
Odrasli bolesnici s celijakijom obolijevaju od autoimunih bolesti 10 puta češće nego opća populacija.
Neprepoznata i/ili neliječena celijakija povećava rizik od komplikacija probavnog i drugih sustava u tijelu koji se mogu mainfestirati u obliku anemije, osteoporoze, poremećaja rada gušteraće, smanjenja plodnosti, glutenske ataksije, epilepsije, upale srčanog mišića ili psihijatrijskih poremećaja.
Na temelju studija probira provedenih u različitim krajevima svijeta, poznato je da od celijakije sa vrlo različitom simptomima boluje 1 od 100 osoba ili 1% stanovništva. Od toga je većina bolesnika klinički neprepoznata, točnije od…
Project acronym: CD SKILLS Project name: Improving celiac disease management in the Danube region by raising the awareness, improving the knowledge, and developing better skills Name of the lead partner: University Medical Center Maribor Project…
Projektne aktivnosti bile su usmjerene na osmišljavanje i pripremu edukativnih materijala/priručnika za djecu vrtićkog i osnovnoškolskog uzrasta, s ciljem edukacije i senzibilizacije bliže okoline djece oboljele od celijakije. Priručnike prezentiramo i distribuiramo u vrtićima i školama u kojima održimo „Sat svjesnosti o celijakiji“.
Sastojci: 270 dag Hammermühle mix-svijetlog brašna 3 dag tapioke 1 žličica soli 1 žličica šećera 2 velike žlice ulja Garant za dizana tijesta 300 ml hladne vode Priprema: Sve sastojke izmiksati spiralnim nastavkom od miksera…
Sastojci: 30 dkg bezglutenskog brašna 25 dkg margarina 25 dkg svježeg sira 1 prašak za peciva 1 jaje 1 mala žlica sira Postupak: Umijesiti bezglutensko brašno, margarin, svježi sir, prašak za pecivo, sol i jaje….
