Dio aktivnosti na CD SKILLS projektu usmjeren je na pilot projekt “Poboljšanje kapaciteta pružatelja usluga prehrane” u smislu povećanja znanja, kako bi se stvorili preduvjeti za pripremu obroka bez glutena.
Oznaka: nutricionizam
Nedostatak nutrijenata i znanja o zdravoj prehrani kod celijakičara Nedavna istraživanja bezglutenske prehrane ukazuju na česte vitaminsko-mineralne deficite kod osoba oboljelih od celijakije te manjak fokusa na sveukupnu zdravu prehranu zbog usredotočenosti pacijenta na izbjegavanje…
Kratak uvod u bezglutenska brašna Prelaskom na bezglutensku dijetu, prvo ćete se susresti sa gotovim mješavinama brašna za kruh koja oboljeli mogu dobiti na recept. No osim njih, na tržištu postoji i velik broj drugih…
