Kratak uvod u bezglutenska brašna Prelaskom na bezglutensku dijetu, prvo ćete se susresti sa gotovim mješavinama brašna za kruh koja oboljeli mogu dobiti na recept. No osim njih, na tržištu postoji i velik broj drugih…
Oznaka: celijakija
Stručnjaci sugeriraju da pojedinci koji svojoj bezglutenskoj prehrani žele dodati zob trebaju to učiniti pod vodstvom svog nutricioniste ili liječnika. Unos zobi treba biti ograničen na protuvrijednost pola šalice zobenih pahuljica na dan, a svaki unos zobi ili proizvoda koji sadrže zob mora biti označen znakom prekriženog klasa žita, odnosno mora biti certificirano bez glutena. P
Gluten (lat. ljepilo) je frakcija biljnih bjelančevina (proteina) koje se nalaze u plodovima pojedinih vrsta žitarica. Najviše ga ima u endospermu zrna (veći unutarnji dio zrna) pšenice, raži, ječma, u njihovim srodnim vrstama: pšenoraž (tritikale) – križanac pšenice i raži, pir (krupnik, dinkel, farro, spelt, spelta), kamut (drevna sorta pšenice), einkorn (stara vrsta pšenice), bulgur (prerađevina pšenice, odnosno kuhana, usitnjena te posušena pšenica), durum (tvrda, visokoproteinska pšenica), kus-kus (granule durum pšenice), te u manjoj količini u zobi.
Kartu bezglutenskih i partnerskih lokacija u Hrvatskoj pogledajte OVDJE.
Na kraju mjeseca celijakije sudjelovali smo u emisiji “Normalan život”, autorice i voditeljice Ane Tomašković. Uz predsjednicu udruge Amaliju Jurjević Delišimunović, dopredsjednicu Idu Čarnohorski, sudjelovala je i prim. Alemka Jaklin Kekez, spec. pedijatar, gastroenterolog iz Poliklinike Helena iz Zagreba….
U društvu naše članice Kristine Brdar, vlasnice trgovine GlutenBio, gostovali smo u emisiji “Okretišta”. U pola sata razgovorali smo o celijakiji, životu s njom te o dostupnosti bezglutenskih proizvoda.
Povodom međunarodnog dana celijakije gostovali smo na HTV1 u emisiji “Dobro Jutro, Hrvatska”. CeliVitu je predstavljala predsjednica Amalija Jurjević Delišimunović, a s nama su bile i naše članice Kristina Brdar, vlasnica trgovine GlutenBio, te Adrijana…
U emisiji “Čovjek i zdravstvena kultura”, urednice i voditeljice gđe. Sonje Njunjić gostovale su Ida Čarnohorski i Amalija Jurjević Delišimunović, predsjednica i potpredsjednica udruge.
16. studenog 2015. godine u Zagrebu je u suradnji i uz potporu Gradskog ureda za zdravstvo Grada Zagreba održana tribina “Kada celijakija postane član obitelji„ namijenjena roditeljima i obiteljima djece oboljele celijakije, odgajateljima i zdravstvenim…
