Prema dopunskoj listi lijekova HZZO-a koja je u primjeni od 1.12.2022. došlo je do povećanja participacije za bezglutensko brašno na recept Nutrifree per pane. Nažalost, bilo je za očekivati da će, obzirom na sva poskupljenja…
Kategorija: Bezglutenska prehrana
Često iz financijskih ili raznih drugih razloga 100% bezglutensko kućanstvo nije izvedivo, a ponekad niti praktično. U slučaju „paralelnog kućanstva“ (glutenskog i bezglutenskog) potrebno je posvetiti veću pažnju prilikom pripreme obroka bez glutena na načina da JELO I NAMIRNICE BEZ GLUTENA TAKVIMA I OSTANU!
Pravovremeno prepoznavanje bolesti i ustrajnost na bezglutenskoj prehrani ključni su za pravilno liječenje celijakije. Najveći izazov u naoko jednostavnom rješenju za oboljele od celijakije, prehrani bez glutena, je pristup pouzdanim informacijama o hrani, koje doslovce…
Kako bi mogli provoditi striktnu bezglutensku prehranu, važno je proizvesti siguran bezglutenski obrok, a prije svega je potrebno stvoriti sigurno okruženje za pripremu istog, a to znači dekontaminirati i reorganizirati kuhinju.
Za oboljele od celijakije i članove njihovih obitelji, prelazak na striktnu bezglutensku dijetu u početku može djelovati kao nesavladiv izazov. Kako biste izbjegli slučajno unošenje glutena, u trgovini se pretvarate u detektiva, pažljivo čitajući informacije na proizvodu i nastojeći odgonetnuti skriva li se u toj hrani gluten. Razumijevanje pravila o označavanju hrane može vam olakšati da odredite je li određeni proizvod siguran za osobu oboljelu od celijakije.
Naša tradicija druženja, proslava, domjenaka i privatnih slavlja uvijek je vezana za okupljanja oko stola bogatog hranom i pićem. Osobe koje ne konzumiraju gluten vesele se druženju kao i svi ostali …. sve do onog trenutka dok ne pomisle na hranu. Jednako je i s domaćinom bezglutenskog gosta.
Dio aktivnosti na CD SKILLS projektu usmjeren je na pilot projekt “Poboljšanje kapaciteta pružatelja usluga prehrane” u smislu povećanja znanja, kako bi se stvorili preduvjeti za pripremu obroka bez glutena.
Problem: Organizacija prehrane-striktno bezglutenskih obroka za djecu oboljelu od celijakije, koja pohađaju vrtiće i škole grada Zagreba Benefiti uspostave organiziranog pristupa rješavanja prehrane djece oboljele od celijakije: Očuvanje fizičkog i psihičkog zdravlja oboljele djece Demarginalizacija…
Nedostatak nutrijenata i znanja o zdravoj prehrani kod celijakičara Nedavna istraživanja bezglutenske prehrane ukazuju na česte vitaminsko-mineralne deficite kod osoba oboljelih od celijakije te manjak fokusa na sveukupnu zdravu prehranu zbog usredotočenosti pacijenta na izbjegavanje…
Kratak uvod u bezglutenska brašna Prelaskom na bezglutensku dijetu, prvo ćete se susresti sa gotovim mješavinama brašna za kruh koja oboljeli mogu dobiti na recept. No osim njih, na tržištu postoji i velik broj drugih…
