Stručnjaci sugeriraju da pojedinci koji svojoj bezglutenskoj prehrani žele dodati zob trebaju to učiniti pod vodstvom svog nutricioniste ili liječnika. Unos zobi treba biti ograničen na protuvrijednost pola šalice zobenih pahuljica na dan, a svaki unos zobi ili proizvoda koji sadrže zob mora biti označen znakom prekriženog klasa žita, odnosno mora biti certificirano bez glutena. P
Gluten (lat. ljepilo) je frakcija biljnih bjelančevina (proteina) koje se nalaze u plodovima pojedinih vrsta žitarica. Najviše ga ima u endospermu zrna (veći unutarnji dio zrna) pšenice, raži, ječma, u njihovim srodnim vrstama: pšenoraž (tritikale) – križanac pšenice i raži, pir (krupnik, dinkel, farro, spelt, spelta), kamut (drevna sorta pšenice), einkorn (stara vrsta pšenice), bulgur (prerađevina pšenice, odnosno kuhana, usitnjena te posušena pšenica), durum (tvrda, visokoproteinska pšenica), kus-kus (granule durum pšenice), te u manjoj količini u zobi.
Kartu bezglutenskih i partnerskih lokacija u Hrvatskoj pogledajte OVDJE.
Na kraju mjeseca celijakije sudjelovali smo u emisiji “Normalan život”, autorice i voditeljice Ane Tomašković. Uz predsjednicu udruge Amaliju Jurjević Delišimunović, dopredsjednicu Idu Čarnohorski, sudjelovala je i prim. Alemka Jaklin Kekez, spec. pedijatar, gastroenterolog iz Poliklinike Helena iz Zagreba….
Specijalno izdanje časopisa “Doktor plus” na 100 stranica na temu prehrane bez glutena. Uz savjete liječnika i činjenice o glutenu, ispovijesti oboljelih, primjere jelovnika i recepata, časopis donosi i neke naše uratke, više informacija o…
Voditeljica i autorica emisije “Ovo malo duše” drugog programa hrvatskog radia, Ana Tomašković, ugostila je predsjednicu udruge Amaliju Jurjević-Delišimunović i prim.dr.sc. Zrinjka Mišak, dr. med, subspecijalist dječje gastroenterologije i hepatologije iz Klinike za dječje bolesti…
Časopis “Dobra hrana”, koji izlazi uz Jutarnji list odlučio je pisati o bezglutenskoj prehrani, odnosno receptima. Iz glave i ruku naše članice i autorice bloga Bezglutenska radost Adrijane Bručić, a iz pera novinara pročitajte kako i…
U sklopu emisije “Akademska četvrt” Televizije Student na HRT4 prikazana je kratka reportaža o prehrani bez glutena i celijakiji. Hvala produkciji i uredništvu što su prepoznali potrebu za snimanjem ovakve reportaže i hvala našoj članici Adrijani…
U društvu naše članice Kristine Brdar, vlasnice trgovine GlutenBio, gostovali smo u emisiji “Okretišta”. U pola sata razgovorali smo o celijakiji, životu s njom te o dostupnosti bezglutenskih proizvoda.
Zadarski list medijski je popratio naše vrlo posjećeno predavanje “Celijakija danas” održano 21.5.2018. u hotelu Kolovare. Hvala! Linka na članak: Bolest koja se liječi jedino doživotnom bezglutenskom dijetom
